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　　越来越多的人认为，用新颖带叶蔬菜制做的凉拌菜属于健康饮食。可是这类蔬菜正在从农场到餐桌的转运过程中，可能会遭到沙门氏菌、为了降低取此相关的食物平安风险，食物委员会对新颖蔬菜的出产、收成、包拆、加工、仓储、配送、发卖和消费者小我卫生等提出了指点看法。好比该看法指出，应关心和处置某些蔬菜种植者用未经处置的城镇家庭糊口用水浇地以及动物分泌物污染蔬菜等问题；消费者应留意避免不准确洗手和不合错误蔬菜进行热加工所带来的健康风险。